杵築達磨 高橋邦弘名人を訪ねて

蕎麦打ち名人、いや神様と崇められる高橋邦弘氏が広島・豊平町の雪花山房を閉めて大分・杵築に新たな住処「杵築達磨」を築き移住した。予てから高橋氏の弟子である我が師金澤氏に訪ねたいと懇願していたが、金澤氏の計らいで先週奇跡とでもいうかその念願が叶った。

杵築達磨は、土日、祝日だけ一日三組のローテーションで高橋名人自らもてなしてくれる。蕎麦は、ざると田舎のみ。自ら打って振舞ってくださるから、食すこちらは舞い上がり状態。酒を注いでもらいついに有頂天。

名人と師匠との蕎麦談義。側で聞く身には、堪らない魅力ある内容。肴は要らない。

杵築達磨は、別府湾を遠景に小高い丘の中腹にありロケーションは最高。

高橋名人の延しを目の前で拝見して、目からウロコを何度も味わった。

同行の友との記念撮影。一生の宝物。

今回の体験で新たな挑戦意欲がフツフツと湧き上がってきた。何とか3段位まで頑張ってみたい。